Jefe/a de Sector Restaurantes hotel 5*

Hotel Fariones

Descripción de la oferta

Precisamos incorporar un/a Jefe/a de Sector Restaurante para el Hotel Los Fariones 5*, ubicado en Puerto del Carmen – Lanzarote.

Funciones principales a desarrollar:

– Responsable de servicio en los distintos puntos de venta, así como de realizar el pedido de los productos necesarios.

– Revisar los pedidos llegados a Bodega desde el Economato.

– Estar al corriente de posibles novedades al inicio del servicio.

– Realizar Briefing con los camareros del turno, antes de la apertura.

– Revisar el montaje de las salas, aparadores, office.

– Revisar luces, música y ambiente.

– Revisar las cartas de vinos.

– Recibir a los/as clientes y acompañarles a las mesas.

– Controlar el servicio de las mesas.

– Recomendaciones del día en cuanto a vinos se refiere.

– Ayudar a los/as camareros/as con el montaje de mesas y a retirar platos.

– Formar a los/as camareros/as en el servicio (cambiar manteles, servir vino, tomar comandas y montar mesas).

– Una vez finalizado el servicio, organizar a los/as camareros/as para las tareas de limpieza y montaje.

– Controlar el correcto recuento de la mantelería.

– Controlar la correcta limpieza de los office.

– Apertura y cierre del restaurante/punto de venta (limpieza, orden, luces, etc)

– Responsable del cierre y cuadre de la caja y entrega de la misma.

– Control y realización de inventario de material del punto de venta (mantelería, cristalería, cubertería y loza).

– Informar a Maitre Ejecutivo/a de las posibles incidencias en el servicio.

Requisitos

Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Idioma imprescindible: Español – Profesional

– Formación en Hostelería:

Deseable Técnico en Restauración, FPI o FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior. Curso básico de Prevención de Riesgos Laborales.

– Conocimientos de idiomas:

Buenos conocimiento de inglés, deseable otros idiomas (francés y alemán)

– Experiencia:

Deberá aportar una experiencia consolidada en el desarrollo de funciones similares en un hotel o restaurante de características parecidas (1año).

Experiencia como Camarero en hoteles (2 años).

– Conocimientos informáticos:

Buen manejo del TPV,

Conocimientos a nivel usuario del paquete office.

– Otros conocimientos deseables:

Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: atención al cliente, enología, cocina, decoración, etc.

Conocimientos relacionados con la gestión y desarrollo de personas.

Último inscrito: Hoy

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Por favor, para apuntarte a este trabajo visita www.turijobs.com.

Localización del empleo