2º maître hotel 5*

Hotel Fariones

Descripción de la oferta

– Responsable de asistir al maître general en la organización, realización y supervisión de la operación del hotel en lo referente a restaurantes.

– Frente a la ausencia del maître general, será responsable de todos los puntos de venta del hotel relacionados con alimentación y bebidas y de la gestión del personal del departamento.

– Gestionar los puntos de venta de restauración en el hotel según los estándares e instrumentos de calidad establecidos por la dirección.

– Elaborar, supervisar y aprobar los horarios del personal.

– Responsable del establecimiento de los estándares de calidad de los servicios de restauración, de su cumplimiento y su mejora continua.

– Establecer la jerarquía del departamento, controlarla y evaluar a su personal. Es responsable de establecer las necesidades de formación de su departamento para traspasarlas al Maître General.

– Responsable de la realización de servicios, de las convenciones del hotel, así como de la supervisión de los montajes de salas.

– Elaborar la oferta de los puntos de venta de alimentos y bebidas para presentar al Maître General.

– Responsable de proponer la oferta de restaurantes y bares del hotel para aprobación de la dirección general, tanto en alimentación junto con cocina, como en bebidas.

– Proponer ideas y planes de mejora continua.

– Corresponsable de la correcta aplicación de los planes de puntos críticos de elaboración de alimentos y de limpieza.

– Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

Requisitos

Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Idioma imprescindible: Español – Profesional

Formación: diplomatura en turismo, administración hotelera, F.P grado superior.

Conocimientos de idiomas: buen dominio de español, inglés y alemán.

Experiencia: al menos 2 años en un puesto similar o en promoción.

Conocimientos informáticos: buenos conocimientos del paquete Office y Protel.

Otros conocimientos deseables:

Conocimientos en área F&B, finanzas, eventos, orientación a las personas, etc.

Último inscrito: Hoy

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